そうめんの湯切りと水洗いは、ザルを使わず「炊飯釜」で完結！
茹でた麺を水を入れた釜へ移すだけで、洗い物を最小限に抑えられます。
夏、食欲が落ちて、そうめんの出番が増える時期。
近年、SNSでは、「茹でないそうめん」レシピが人気で、とてもラクですよね。
「今日のお昼、そうめんにしようかな…でも、あの熱い湯切りとザルの網目をゴシゴシ洗うのが面倒なんだよね…」
一般には「手軽なメニュー」とされるそうめんですが、実は調理後の後片づけにプチストレスを感じている方は多いはず。
かといって、しっかり水洗いしないと塩分やぬめりが気になりますよね。
かつての私も、ザルを洗いながらため息をついていました。
ですが、ズボラ発想でたどり着いた「炊飯釜洗い」を試してからは、夏の麺料理が驚くほど軽やかなものに変わったのです。
この記事は、以下のような方におすすめです！
- そうめんの湯切りや水洗いが熱くて苦手な方
- ザルを洗う手間をなくしたい方
- 夏のそうめん調理をラク＆エコにしたい方
そうめんの湯切りは「炊飯釜」が神アイテム
ズボラ主婦歴10年の私が、ある日たまたまたどり着いた結論。それは「炊飯釜でそうめんを湯切りして、水洗いする」ことです。
「えっ、なんでわざわざ炊飯釜？」と思いますよね。
実は、お昼にそうめんを食べるときって、大体、炊飯釜の中の「前の日の夜のご飯」が空になっていることが多くありませんか？
どうせ洗わなきゃいけない空の炊飯釜。
これをサッと水で流してそのままザルの代わりにそうめんを入れてみたのが、このアイデアの始まりでした。
炊飯釜を使えば、新しいザルやボウルを出す必要がなく、洗い物が劇的に減ります！
熱くて重いお湯をシンクにぶちまける必要もなく、ザルも使わず、安全にしっかり水洗いできる、目からウロコの方法でした！
ザルを使わない！炊飯釜でそうめんを調理する方法
「ザルなしでどうやってそうめんを水洗いするの？」って思いますよね。
具体的な手順は、次の通りです。
１．炊飯釜に水を入れる
そうめんが茹で上がる前に、あらかじめ炊飯釜の半分ほど水を入れておきます。
これは、空の釜に熱いそうめんを入れると、炊飯釜がとても熱くなるためです。調理台の素材も傷める恐れがあるため、私は水を多めに入れています。
私は熱すぎないことを確認して直に調理台に置いていますが、炊飯釜の下に鍋敷きを敷いておくと、より安心です。
２．茹でたそうめんを箸で移す
茹であがったそうめんを、箸で数回に分けて炊飯釜へ移します。
このステップが「湯切り」の代わりになります。
鍋に残ったそうめんも、箸で集めて入れればOK。
茹で汁が入った重い鍋を持ってザルにぶちまけるより、箸で移す方が重くないし、跳ね返りの熱湯も怖くない…と思う私のような方には、とてもオススメです！
３．お米を研ぐように水洗いする
あとは、そうめんが熱すぎないかを必ず確認してから、お米を研ぐように、数回水を換えながら洗います。
そうめんがこぼれないように注意しましょう。
あっという間に、冷たいそうめんのできあがりです！
【炊飯釜を使う４つのメリット】そうめんがもっと楽メニューに！
私がこの方法を試して「超ラク！」と感じたのは、次の４つのメリットがあったからです。
メリット１：火傷の心配なく、しっかりもみ洗いできる
ザルと違って、熱い湯気と格闘する必要がありません。
箸で水にそうめんを移した後に洗うので、火傷の心配もなく、気になる塩分やぬめりも、しっかりもみ洗いして落とせます。
メリット２：水の節約になる
この方法なら、ザルをシンクに置いて水道水を流し続ける必要もないので、環境にも優しいです。
ステンレスシンクに熱湯が当たって「バンッ！」と鳴ることもありません。
メリット３：洗い物がラクになる
ザルの網目にそうめんが絡みついて、タワシを使わないとなかなか取れないこと、ありますよね。
網目の多いザルよりも、炊飯釜の方が断然洗いやすいのも嬉しいポイントです。
その後またすぐに炊飯釜を使うなら、水でサッと流すだけでも十分ですね。
そもそもザルを持っていない、という方にもおすすめ。
先日、炊飯釜にご飯が残っていた時は、近くにあった鍋で代用してみましたが、同様にラクでした！
メリット４：排水口が詰まりにくい
あのドロッとした茹で汁を大量に流すと、排水口が詰まりがち…。
この方法なら、そうめんを移し替えた後に、冷めてから少しずつ洗い物の皿に注ぐ、などして、茹で汁を流すことができるので、排水口が詰まりにくくなります。
【重要】炊飯釜そうめんの注意点（試す際のリスク）
炊飯釜を使ったそうめんの湯切りは本当に便利ですが、大切な調理器具を守るために、必ず知っておいてほしいリスクがあります。
フッ素加工への影響とメーカーの推奨
一般的に、多くの炊飯器メーカーの取扱説明書では、内釜のフッ素加工を傷めないため、「お米を研ぐ・炊く以外の用途に使わない」「急激な温度変化を与えない」ことが推奨されています。
当ブログでは、あらかじめ冷水を張ることで急激な温度変化を防ぐ工夫をしていますが、フッ素加工はデリケートです。傷や変形を防ぐためにも、以下の点に注意して、自己責任のライフハックとしてお考え下さい。
- 箸先を釜にカンカン当てない（傷防止のため）
- 必ず先に十分な水を張ってから麺を入れる（急激な温度変化を防ぐため）
- 高価な炊飯釜をお使いの方や、少しでも心配な方は、無理に炊飯釜を使わず、深めの鍋などで代用するのが最も安全でおすすめです。
シンクや作業台も守る
熱いそうめんを炊飯釜に移す際、釜自体が熱くなると、シンクや作業台の素材を傷めてしまう可能性があります。
あらかじめ炊飯釜に水を入れておいたり、炊飯釜の下に鍋敷きを敷くなどして、シンクや作業台も保護しましょう。
ご自宅の炊飯釜を確認！
わが家では、この方法で今のところ問題なく使えていますが、ご自宅の炊飯釜の取扱説明書を確認した上で、最初は少量ずつ試してみるのが安心です。
水洗いの際も、火傷しないように必ず温度を確認しましょう。お箸でもできますよ！
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まとめ：今回のそうめん時短術のポイント
「そうめん＝ザル」という固定観念を捨てるだけで、夏のキッチンはもっと快適になります。
デメリットとしては、箸で移すのが少し面倒に感じる方もいるかもしれませんが、私のように、メリットが上回ると感じる方にはとてもオススメです。
最後に、今回の記事のポイントはこちら！
- そうめんの湯切りはザルを使わず「炊飯釜」で安全＆しっかり水洗いできる！
- 炊飯釜にあらかじめ水を入れておくのがコツ。
- ザルを洗う手間を減らせ、水の節約で時短とエコに！排水溝もつまりにくい。
今度のランチタイムに、是非一度試してみてください。
ザルを洗わなくていい解放感は、一度知るとやみつきになりますよ。
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最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
