お米が高騰する今、業務スーパーの「胚芽押麦（はいがおしむぎ）」でかさ増しすれば、無理なく食費を抑えつつ家族の健康も守れます！
1㎏で税抜300円代（購入時）という驚きの安さに惹かれて試してみたところ、これが「安くて・美味しくて・ヘルシー」な、我が家の救世主になりました。
この記事は、こんなあなたにおすすめです！
- お米を「かさ増し」「置き換え」して、賢く食費を抑えたい
- 手軽に食物繊維をたっぷり摂りたい
- 麦ごはんの「失敗しない炊き方」を知りたい
今回は、業務スーパーの胚芽押麦の魅力と、我が家で実践している「米２合＋麦１合」で炊くときの失敗しないポイントを、私の実体験を交えてご紹介します。
※この記事に記載されている「美味しい」などの評価は、あくまで我が家の個人的感想です。
業スー胚芽押麦は、炊き方簡単で「お米のかさ増し」の救世主！
結論からお伝えします。
業務スーパーの胚芽押麦は、お米のかさ増しに最適な「美味しくて、家計に優しい救世主」です！
その手軽さと美味しさを知り、すっかり我が家に定着しました。
お米と同じように炊飯器で簡単に炊けるので、手軽に節約が始められます。
【衝撃の安さ】業務スーパー「胚芽押麦」の魅力
最大の魅力は、なんといってもその「圧倒的なコスパ」です！
私が直近でお店で見かけたお値段は、１㎏あたり税抜328円（2025年8月23日時点）でした。
以前よりは値上がりしましたが、まだこのお値段で手に入るのは家計に嬉しいですよね。
セール時にはさらに安くなることもあるので、要チェックです。
さらに栄養価も優秀で、パッケージには、「食物繊維がお米の約24倍」と記載されています。
腸内環境を整えて便秘解消を助けるだけでなく、血糖値の急激な上昇を抑える効果も期待できるので、健康を意識する方にもピッタリの食材です。
業務スーパーで売ってない？「西田精麦」をネットで探す
最近、この胚芽押麦が「近所の業スーで売ってない」という声をよく聞きます。
我が家の近所でも欠品が続いて困っていましたが、パッケージ裏を確認したところ、製造者は熊本県の「西田精麦」さん。
ネット通販でも同じメーカーの国産胚芽押麦が手に入ります。重い思いをせず、玄関まで届くので、忙しい毎日にはこちらも賢い選択です。
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ちなみに、備蓄米や古米特有の「匂い」が気になる時も、この麦を混ぜるのが一番の解決策でした。
▼詳しい実験レポは、こちらの記事で紹介しています！▼
失敗しない！胚芽押麦ごはんの「炊き方」と「豆知識」
炊き方は、胚芽押麦のパッケージと、こちらのサイト「麦ごはんの炊き方｜おいしい大麦研究所」様を参考にさせて頂きました。
配合の目安：我が家は「3.3割」炊き！
麦をお米に混ぜて炊く場合、基本的に、「麦の重さの２倍の水を加える」ことがポイントです。
そして、麦の配合は、最初は少量から試すのがおすすめとのこと。
ですが私は、かさ増し効果と計りやすさを考えて、「お米２合＋胚芽押麦１合（米計量カップ１杯分）」で炊いています。
この配合だと、麦の割合が約3.3割（３割強）になり、しっかりとした食べ応えも楽しめると思います。
ちなみに、こんな豆知識もありました。
大麦は白米よりたくさん水を吸うので、炊飯後の量の増え方（炊き増え）が白米より多くなります。（目安：白米約2.2倍、大麦約2.8倍）
引用元：おすすめ配合量｜麦ごはんの炊き方｜おいしい大麦研究所
炊き増えが多い…これはますますお得に感じますね！
【重要】計量で失敗しないためのポイント
私が最初にやってしまった「勘違い」を共有します。
同じ１合でも「重さ」が全然違うんです。
米と麦、そして水の「重さ」の違い
| 種類 | １合（180mlカップ１杯）の重さ |
| 水 | 約180ｇ |
| お米 | 約150ｇ |
| 胚芽押麦 | 約120ｇ |
レシピで「麦200ｇ」とある場合、米のカップで量ると1.5合以上になってしまいます。
「麦１合＝120ｇ」と覚えておけば、水加減で迷うことはありません！
我が家で定着している「米２合＋麦１合」の簡単炊き方
麦ごはんの基本は「麦の重さの２倍の水」ですが、我が家では試行錯誤の末、「あえて水を多めに足す」スタイルに落ち着きました。
１．お米と水をセット
普段通りにお米2合を研ぎ、炊飯器の「2合」の目盛りまで水を入れます。
２．押麦と水を加える
胚芽押麦1合分（120ｇ）を追加します。
ここで足す水の量がポイントです！
・基本の量：水240ml（麦の２倍）を追加→水位は3合の目盛りに
米２合と麦１合で、目盛りが３合になるのは、お米と水加減が同じで分かりやすいですね。
・我が家の量：さらに120mlを足し、計360ml（麦の３倍）を追加→水位は3.5合の目盛りに
我が家は「ふっくら・柔らかめ」が好みなので、この3.5合の水加減がベストでした！
３．浸水・炊飯
30分程度浸水させ、我が家では、炊飯器の普通炊きモードで炊飯しています。
炊き上がったら、全体を混ぜ合わせて完成です。
【時短のコツ】
２回目からはもっと簡単になります！
１回目に炊いたときの、麦と水を加えた後の水位の目盛りを覚えておきましょう。
次からは、お米と胚芽押麦を一緒に入れて研いで、その目盛りまで一気に水を入れるだけでOK。
計量の手間が省けて、準備が劇的にラクになりますよ！
なお、麦は洗わずに使えるそうですが、今回は麦の配合量が多いためか水が結構白くなったことと、食べ比べた結果、水洗いした方が食べやすいと家族に好評だったので、我が家ではお米と一緒に洗っています。
「子どももお代わり！」冷めても美味しい驚きの食感！
炊き立てを一口食べると、麦が時々プチっと弾けるような食感が楽しい！
お米だけでは味わえない香ばしさが、口いっぱいに広がります。
「これが麦ご飯か〜」と、美味しく味わいました。
まず、基本の水分量で炊いた麦ご飯。
柔らかめが好みの我が家にとっては、少し硬めでパラパラとした仕上がりに感じました。
この辺は、お好みによってベストな水加減が変わると思います。
柔らかめが好みの我が家では、3合から3.5合の間を目安に調整すると良さそう！
そして、気になる子どもたちの反応は…なんと！「美味しい」と、それぞれお代わりまでして完食！
普段、新しい食べ物には慎重な我が子たちが、抵抗なくパクパク食べてくれたのは嬉しい驚きでした。
さらに、この胚芽押麦ごはんは、冷めてもあまり気にならずに美味しく食べられると思いました。
お弁当に入れても、レンチンしても、そう変わらず食感と風味を楽しむことができます。
これは忙しいパパ・ママにとって、本当に助かるポイントですよね。
まとめ：胚芽押麦ごはんは我が家の新定番に！そして輸入米「カルローズ」とも相性バツグン
試しに何日か、お米に混ぜて炊いてみたのですが、今のところ子どもたちが飽きる様子もありません。
むしろ、麦のプチプチした食感がアクセントになっているのか、いつもよりご飯をよく食べるようになった気がします。
そして実は、今回混ぜたお米は、先日ご紹介した輸入米「カルローズ」です。
これは意外な発見なのですが、カルローズ米は、単独で炊くよりも、胚芽押麦と混ぜた方が、冷えても美味しく食べられました。
興味がある方はぜひ試してみてください。
▼相性抜群！「カルローズ米」の正直レビューはこちら▼
美味しくて、家計にも優しく、栄養も満点。
現在、業務スーパーの胚芽押麦は、もう何度もリピート買いして、我が家の食卓に欠かせない定番になっています。
最後に、今回の記事のポイントはこちら！
- 業務スーパーの胚芽押麦は驚きの安さで、お米のかさ増しにピッタリ！
- 白米より食物繊維が豊富で、栄養価も◎
- 水加減は、麦の重さの２倍を目安にお好みで調整！
- 胚芽押麦ごはんはプチプチ食感と香ばしい風味が美味しく、子どもも喜んで食べてくれた！
お米の高騰でお困りの方や、いつものご飯に変化を加えたいと思っている方は、ぜひ一度業務スーパーの胚芽押麦を試してみてくださいね。
▼節約メニューの定番といえばそうめん！ザルなしで湯切り＆水洗いがラクになるアイデアはこちら▼
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
